GATEAU AUX POMMES (Kuchen)

1/2 tasse margarine 2 c.à thé poudre à pâte

1 1/2 tasse sucre 1 c. à thé sel

2 oeufs battus 1 tasse lait

1 c. thé vanille 3 tasses pommes pelées tranchées

3 tasse farine 1/4 tasse sucre + 1 c. à thé cannelle

Défaire la margarine en crème en y ajoutant 1 1/2 tasse sucre. Y incorporer les oeufs et la vanille. Tamiser ensemble farine, poudre à pâte et sel. Ajouter, alternativement avec le lais au premier mélange. Mélanger bien après chaque addition. Verser la pâte dans un moule graissé de 13" X 9". Disposer des tranches de pommes sur le dessus de la pâte. Mélanger le 1/4 tasse sucre et la cannelle et saupoudre les rondelles de pommes de ce mélange. Faire cuire à 375o pendant 35 à 40 minutes. Servir le gâteau chaud avec crème - ou avec SAUCE ECOEURANTE - page 9.