KETCHUP AU FRUITS (Agathe)
12 tomates sans peau 6 pêches pelées
6 poires pelées 6 pommes pelées
4 oignons 3 c. à thé de sel
3 tasses de sucre 4 c. à soupe épices à marinades
3 tasses de vinaigre.
Couper les fruits en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un grand chaudron. Mettre épices à marinades dans un coton fromage. Faire bouillir durant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que les fruits soient à 90% cuits) - Enlever les fruits, mettre de coté. Faire bouillir le liquide jusqu'à diminution presque de la moitié. Donne environ 12 pots de 10 onces.
