Vinaigrette curcuma
Vraiment passe-partout comme vinaigrette.
Ingrédients
- 1/3 de tasse de vinaigre (balsamique ou autre)
- 2/3 de tasse d'huile
- 2 c. à table de moutarde de Dijon (ça lie l'huile et le vinaigre)
- un peu d'oignon finement émincé (équivalent de 2 gousse d'ail) (facultatif)
- 2 gousse d'ail émincées
- 1 ou 2 c. à thé de curcuma
Note:
- On peut prendre du jus de citron (ou de lime) au lieu du vinaigre.
- En ajoutant un peu de sirop d'érable, très bon avec du poulet en salade.
